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Comment structurer la semaine

Une semaine suffit pour bien faire Le Cap si vous résistez à l’envie de vous installer à un seul endroit et de faire la navette partout. Le schéma qui fonctionne : quatre nuits dans le City Bowl, à Gardens ou à Sea Point, deux nuits à Stellenbosch ou Franschhoek, et une nuit soit de retour en ville près de l’aéroport, soit à Hermanus, sur la côte de l’Overberg. Changer de lit deux fois paraît compliqué, mais cela vous épargne quatre heures de N1 et de N2 et vous permet de boire le vin là où il est fait, au lieu de le humer et de le recracher.

Gardez souples les activités dépendantes de la météo. Table Mountain, Robben Island, Cape Point et toute sortie en bateau doivent être notés au crayon, pas à l’encre. Le vent de sud-est souffle le plus fort de novembre à février et peut fermer le téléphérique et le ferry de Robben Island le même jour. Comblez ces trous avec Kirstenbosch, les musées de Government Avenue, le Zeitz MOCAA au Silo ou les domaines viticoles de Constantia, tous parfaitement praticables par grand vent. Réservez restaurants et tram du vin une semaine à l’avance ; le reste se décide le jour même.

Jours un et deux : le City Bowl à pied

Commencez par la ville plate. Company’s Garden est gratuit et relie le South African Museum, la National Gallery et le Slave Lodge, sur Adderley Street, en une seule promenade ombragée. Le District Six Museum, sur Buitenkant, coûte environ R60 et le Bo-Kaap Museum, sur Wale Street, à peu près autant. Ajoutez le Castle of Good Hope pour environ R50 et vous avez une journée entière de contexte pour moins de R200. Déjeunez sans vous ruiner à l’Eastern Food Bazaar, sur Longmarket Street, où un biryani ou une assiette de curry-roti coûte R60 à R85.

Le deuxième jour, la montagne, si la météo le permet. L’aller-retour en téléphérique coûte environ R440, ou grimpez gratuitement Platteklip Gorge depuis Tafelberg Road en deux à trois heures. Redescendez l’après-midi et allez au V&A Waterfront : le Zeitz MOCAA, dans l’ancien silo à grains, coûte environ R230 et abrite la meilleure collection d’art contemporain africain du continent. Les ferries de Robben Island coûtent environ R600 et partent à 09:00, 11:00 et 13:00 quand la mer le permet. Terminez par un verre au coucher du soleil sur le toit du Silo, ou moins cher sur la Sea Point Promenade.

Jour trois : la péninsule du Cap

Consacrez une journée entière à la péninsule, en voiture. À l’aller le long de l’Atlantique via Camps Bay, Llandudno et Hout Bay, puis Chapman’s Peak Drive pour un péage de R63, la descente par Noordhoek et Scarborough jusqu'à la grille du Cape of Good Hope. L’entrée coûte environ R400 pour les visiteurs étrangers. À l’intérieur, le funiculaire Flying Dutchman revient à environ R110 aller-retour, et le sentier de falaise reliant Cape Point au panneau du Cape of Good Hope prend une heure environ si vous voulez mériter votre déjeuner.

Rentrez par False Bay. Les manchots de Boulders Beach coûtent environ R200 ; la plage voisine de Seaforth est gratuite et plus chaude pour la baignade que tout ce qu’offre le côté atlantique, où l’eau reste entre 12 et 16 degrés toute l’année. Arrêtez-vous à Kalk Bay pour un merlu-frites chez Kalky’s à environ R80, ou un vrai déjeuner assis sur Main Road pour R180 à R250. Si vous préférez ne pas conduire, les circuits guidés d’une journée dans la péninsule coûtent R1,200 à R1,600 par personne, entrées comprises.

Jour quatre : Kirstenbosch, Constantia et les faubourgs sud

Le Kirstenbosch National Botanical Garden, sur Rhodes Drive, est la plus belle demi-journée de la ville. L’entrée coûte environ R240 pour un adulte étranger et R120 pour les Sud-Africains, les grilles ouvrent à 08:00, et la passerelle canopée Boomslang se parcourt en vingt minutes. De mai à septembre le jardin est vert et désert ; en été, les concerts du dimanche au coucher du soleil sur la pelouse coûtent R200 à R350 et affichent complet. Le sentier de Skeleton Gorge part de l’intérieur du jardin et rejoint le plateau sommital en trois heures environ, aller simple.

Constantia est à quinze minutes de route et constitue la plus ancienne région viticole du pays. Groot Constantia, fondé en 1685, facture environ R120 une dégustation de cinq vins et laisse visiter la demeure historique pour environ R50. Klein Constantia sert le liquoreux Vin de Constance pour environ R150. Buitenverwachting et Beau Constantia y ajoutent les panoramas. C’est la journée vin pour ceux qui ne veulent pas quitter l’agglomération : vous êtes de retour dans le City Bowl en 25 minutes par la M3.

Jours cinq et six : les Winelands

Prenez la N1 puis la R304 vers Stellenbosch, 50km et environ 45 minutes. Installez-vous deux nuits sur ou près de Dorp Street pour pouvoir aller dîner à pied. Les dégustations dans la vallée coûtent R80 à R200 pour quatre à six vins, souvent offertes à l’achat d’une bouteille. Kanonkop et Warwick, sur la R44, produisent de grands rouges du Cap, Simonsig sert son Cap Classique à partir de R110, et Tokara comme Delaire Graff, sur le col de Helshoogte, vendent la vue autant que le vin.

Consacrez le sixième jour à Franschhoek, à 30 minutes par le col. Le billet hop-on hop-off du Franschhoek Wine Tram coûte environ R310 et dessert huit domaines sur une boucle fixe ; c’est touristique, mais c’est aussi le seul moyen de déguster toute la journée sans conducteur désigné. L’entrée du jardin de Babylonstoren revient à environ R80 et la boutique de la ferme vaut une heure. Mangez au Chefs Warehouse ou chez Foliage pour R400 à R600 par personne, ou faites sauter le budget à La Petite Colombe, où le menu dégustation tourne autour de R1,850.

Jour sept : l’Overberg ou une dernière journée tranquille

Deux bonnes options. La première : rouler sur la R44, la Clarence Drive de Gordon’s Bay à Rooi-Els et Betty’s Bay, l’une des plus belles routes côtières au monde, avec un arrêt à la colonie de manchots de Stony Point pour environ R30, puis Hermanus, à 120km du Cap. De juin à novembre, les baleines franches australes mettent bas dans Walker Bay et s’observent gratuitement depuis les 12km de sentier de falaise. Déjeunez dans la vallée de Hemel-en-Aarde, chez Creation ou Newton Johnson, où un accord mets-vins coûte R450 à R650.

La seconde option est de rester sur place et d’utiliser la journée pour ce que vous avez manqué. Prenez le bus MyCiTi jusqu'à Camps Bay, baignez-vous à Clifton Fourth, parcourez la Sea Point Promenade d’un bout à l’autre, ou allez au Neighbourgoods Market, entrée libre, à l’Old Biscuit Mill de Woodstock un samedi matin, où l’on grignote des assiettes à R60 à R120. Si vous décollez le soir, la ligne MyCiTi A01 relie le Civic Centre à l’aéroport pour environ R120 en 25 minutes ; un Uber coûte R250 à R350.

Questions fréquentes

Ce que l’on demande avant de se lancer sur cet itinéraire.

Des chambres à associer à ce guide.

Green Point Radisson Collection Hotel Waterfront Cape Town

4.6/5 R6742/ nuit

V&A Waterfront AC Hotel Cape Town Waterfront

4.4/5 R4167/ nuit

Sea Point The Tropicana Hotel

4.7/5 R1384/ nuit

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