Guides ·L’essentiel

Le rand et ce que coûtent les choses

L’Afrique du Sud utilise le rand, noté R, divisé en 100 cents. Les billets existent en R10, R20, R50, R100 et R200; les pièces vont de 10c à R5. La devise bouge beaucoup face aux grandes monnaies, ce qui explique que Le Cap paraisse tantôt bon marché, tantôt ordinaire selon l’année. Les prix en restaurant et en boutique incluent toujours 15 pour cent de TVA: le chiffre sur la carte est celui que vous payez, avant pourboire. Personne ne marchande en boutique ni au restaurant; on ne négocie qu’aux marchés artisanaux et aux brocantes.

Quelques repères utiles: un flat white dans un café de Bree Street ou de Woodstock coûte R35 à R45, une bière artisanale de 500 ml R45 à R65, un verre de bon vin du Cap R55 à R90, et la bouteille du même vin au domaine R120 à R250. Un plat principal dans un restaurant de gamme moyenne revient à R140 à R220; une bonne pièce de bœuf dans un vrai grill R280 à R400. L’eau en bouteille est à R18, un pain à R20, et des courses complètes pour deux personnes sur trois jours tournent autour de R700 chez Checkers ou Woolworths.

Espèces, cartes et distributeurs

Le Cap est quasiment sans espèces dans l'économie touristique. La carte passe dans les restaurants, cafés, supermarchés, stations-service, la plupart des étals de marché équipés de terminaux portables, dans Uber, et même chez beaucoup de vendeurs informels. Le sans contact est répandu et le terminal vient à votre table plutôt que de partir avec votre carte, ce qui est une bonne norme de sécurité. Gardez tout de même R300 à R500 en petites coupures pour les gardiens de voitures, les pompistes, les pourboires, les minibus-taxis, les agents de stationnement et les rares établissements qui n’acceptent que le liquide, comme Kalky’s à Kalk Bay.

Retirez aux distributeurs situés dans les agences bancaires, les centres commerciaux ou le Waterfront plutôt que dans la rue, et n’acceptez jamais l’aide d’un inconnu qui rôde: l’arnaque classique consiste à proposer son assistance et à échanger votre carte. Les frais de retrait à l'étranger tournent autour de R60 à R80 par opération, plus ceux de votre banque: retirez R2,000 d’un coup plutôt que R500 quatre fois. Refusez toujours la conversion dynamique et choisissez d'être débité en rands. Les bureaux de change de l’aéroport et du Waterfront offrent presque toujours de moins bons taux qu’un distributeur.

Les pourboires: les vrais chiffres

Au restaurant, le pourboire n’est pas facultatif dans les faits: 10 pour cent est le plancher, 15 pour cent signale que vous étiez satisfait. Le personnel de salle a des salaires de base faibles et dépend des pourboires. Vérifiez d’abord l’addition: certains restaurants ajoutent des frais de service pour les tables de six personnes et plus, auquel cas inutile d’en remettre. Le terminal vous invite en général à saisir un montant de pourboire avant la transaction. Au bar, R10 à R20 par tournée ou 10 pour cent sur une ardoise sont la norme. Dans un café avec service au comptoir, arrondir ou laisser de la monnaie dans le pot suffit.

Ailleurs: bagagistes R20 à R30 par sac, femmes de chambre R30 à R50 par jour laissés dans la chambre, guides R100 à R200 par personne et par jour pour une visite de groupe et davantage en privé, chauffeurs R50 à R100 pour un transfert d’une journée. Le pourboire Uber se donne dans l’application, et R20 sur une course de R100 est généreux. Coiffeurs et thérapeutes de spa reçoivent 10 pour cent. Les pompistes qui font le plein et nettoient le pare-brise reçoivent R5 à R10. Rien de tout cela n’est obligatoire, mais tout est attendu.

Gardiens de voitures, agents de stationnement et économie informelle

Chaque place de stationnement public au Cap vient avec un gardien de voitures: quelqu’un en gilet réfléchissant qui vous guide dans la place et surveille le véhicule en votre absence. Ce sont des personnes sans emploi ou en emploi informel, pas des agents municipaux, et elles ne gagnent que ce que les conducteurs leur donnent. R5 est la norme, R10 pour un long stationnement ou s’ils vous ont vraiment aidé à sortir en marche arrière dans la circulation. Payez au retour, pas à l’arrivée. Gardez une poche de pièces de R5 pour cet usage précis: cela évite dix interactions gênantes par jour.

Les agents de stationnement officiels du CBD, en chasuble aux couleurs de la ville, c’est autre chose: ils gèrent les places payantes le long de Long, Loop, Bree et des accès au Waterfront et facturent environ R10 à R14 l’heure, avec ticket ou enregistrement sur terminal portable. C’est un vrai tarif, pas un pourboire. Au-delà, l'économie informelle fonctionne à la petite monnaie: pousseurs de chariots dans les supermarchés, musiciens de rue sur la promenade, gens qui aident avec les bagages. R5 à R20 couvrent à peu près tout, et refuser poliment est acceptable.

Détaxe, taxes et frais qu’on oublie

Les visiteurs étrangers peuvent récupérer les 15 pour cent de TVA sur les biens sortis du pays, à condition que chaque facture indique le numéro de TVA du vendeur, votre nom, et un total supérieur à R250. Conservez les factures papier et gardez les marchandises accessibles, et prévoyez 45 minutes de plus à Cape Town International pour faire inspecter les articles au comptoir du VAT Refund Administrator, avant l’enregistrement pour les objets volumineux, ou après les contrôles pour les bagages à main. Le remboursement se fait sur carte ou par virement, moins des frais de dossier. Les services, l’hébergement et les repas ne sont pas remboursables.

Côté frais, la plupart des hôtels ajoutent une taxe de tourisme de 1 pour cent à la note. Chapman’s Peak Drive coûte environ R60 par voiture et par sens. Le Table Mountain National Park prélève des droits de conservation à Cape Point et Boulders Beach, environ R400 pour un adulte étranger à Cape Point et R200 à Boulders, avec des tarifs bien plus bas pour les Sud-Africains et les résidents de la SADC. Le billet aller-retour du téléphérique de Table Mountain coûte environ R400 à R440 selon la saison et l’heure. Les dégustations de vin vont de R80 à R250, souvent offertes si vous achetez des bouteilles.

Exemples de budgets quotidiens

Niveau routard: R900 par jour. Soit un lit en dortoir à R350, un petit-déjeuner café et viennoiserie à R45, un déjeuner à R90 à l’Eastern Food Bazaar ou sur un étal de marché, un dîner à R160 avec une bière, et R250 de transport plus une activité gratuite comme Lion’s Head ou la promenade de Sea Point. Cuisiner soi-même avec des courses chez Checkers ou Pick n Pay retire encore R150. Le Cap récompense les petits budgets, car tant de ce qui le rend extraordinaire — montagnes, plages, promenades, points de vue — ne coûte rien.

Gamme moyenne: R2,600 par jour et par personne. Une chambre d’hôtes à R1,400 partagée à deux, plus R1,900 de nourriture, boissons, Uber et une attraction payante comme le téléphérique ou Robben Island. Confortable: R5,000 et plus, avec une chambre quatre étoiles, des menus dégustation à R900 à R1,600 par personne, des guides privés et les domaines de Constantia. Dans toutes les catégories, la plus grosse économie consiste à faire du déjeuner le repas principal: de nombreuses cuisines de Bree, Kloof et Regent Roads proposent des formules du midi à R120 à R180 qui coûtent le double le soir.

Questions fréquentes

Ce que l’on demande avant de se lancer sur cet itinéraire.

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